Questa ricetta l’ ho presa dal giornale “sale e pepe” mi attirava molto il connubio carne e noci accompagnata da una salsina che crea il latte e il risultato è stato davvero gradevole.
INGREDIENTI PER 3 PERSONE:
- 400 gr di bocconcini di vitello
- 100 gr di gherigli di noci
- 5 foglie di salvia
- 1 cucchiaio di farina
- 250 ml di latte
- olio, sale e pepe
In un mixer tritare metà delle noci, la farina e la salvia.
Infarinare i bocconcini di carne con questo composto e farli rosolare in una padella antiaderente con un goccio d’ olio
Salare e unire le altre noci.
Bagnare il tutto con il latte precedentemente intiepidito
Lasciar cuocere a fiamma bassa una 20ina di minuti.
Nessun commento:
Posta un commento