PURE' DI PATATE

Il purè di patate come le patate al forno è un contorno che si adatta a tantissime preparazione.
Io oggi l’ ho preparato come accompagnamento della carne alla pizzaiola, abbinamento perfetto!!

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:

- 700 gr di patate farinose
- 80 gr di burro
- 1 bicchiere di latte
- un pizzico di noce moscata
- sale

Per preparare il purè dobbiamo iniziare lessando le patate in acqua bollente salata.
Scolarle una volta morbide, lasciarle raffreddare e sbucciarle.
Schiacciare le patate in una casseruolla dove andremo ad aggiungere burro, sale e noce moscata.
Accendere il fuoco a fiamma bassa e amalgamare aggiungendo poco per volta il latte fino ad ottnere una crema.