Questa è la ricetta per ottenere un pane semplice, è buonissimo anche solo così, ma si può utilizzare questa ricetta come base per creare panini più particolari con aggiunta di altri ingredienti.
INGREDIENTI:
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 15 gr di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di sale
- 300 ml di acqua
In una bacinella mettere le due farine, il sale e l' olio. Sciogliere il lievito di birra con un po' d' acqua e aggiungere all' impasto piano piano tutto il resto dell' acqua.
Impastare per 10 minuti.
Lasciar riposare la pasta coperta da un telo per 3 ore circa e infornare a 200° per 20-30 minuti.
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