Questi flan hanno un sapore molto delicato e si sposano perfettamente con i pomodorini al forno.
La prossima volta aggiungerò qualche scaglia di grana per dare un tono più deciso.
INGREDIENTI PER 4 FLAN:
- 300 gr di piselli sgranati
- 2 uova
- 1 cucchiaio di grana
- 100 dl di panna
- 20 pomodorini
- olio, sale, burro
Per prima cosa lavare e tagliare a metà i pomodorini, metterli in forno a 180° per 30 minuti con olio e sale.
Io ho preso i piselli in scatola già cotti, quindi ho dovuto solo sciaquarli.
Mettere nel frullatore i piselli, le uova, la panna, il grana e il sale.
Imburrare degli stampini e riempirli con il composto ottenuto.
Cuocerli a bagnomaria a 180° per 15- 20 minuti.
Farli intiepidire e sformarli. Servirli con i pomodorini e un goccio d' olio.
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