lunedì 15 luglio 2013

PESTO DI NOCI




Quando voglio fare felice mia madre di solito le preparo qualcosa con il pistacchio che lei adora, ma questa volta le ho preparato il pesto di noci, un ' altra cosa per cui impazzisce.
Spessissimo, soprattutto se siamo a mangiare io e lei senza mio padre, e quindi ci concediamo qualche "schifezza" in più, rispetto a lui, fin troppo salutista, mia madre si compra un bel vasetto di pesto di noci e se lo spalma sul pane.
Io invece preferisco il pesto alla genevose, ma ogni tanto si deve cambiare.



INGREDIENTI:

- 100 gr di noci
- 1/2 spicchio d' aglio
- 50 gr di parmigiano
- 1/2 bicchiere di olio
- sale q.b.

Mettere nel frullatore le noci con l' aglio e il parmigiano. Frullare, aggiungere gradualmente l' olio continuando a frullare, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Salare.

5 commenti:

  1. Ciao Marzia, adoro il pesto di noci, io lo uso anche per condire la pasta...favoloso!!!
    Grazie per la ricetta, bravissima!!!
    Bacioni, a presto...

    RispondiElimina
  2. Che dolce a coccolare la tua mammina ^_^ Questo pesto alle noci sembra davvero gustoso..lo devo provare!
    la zia Consu

    RispondiElimina
  3. Qualcosa mi dice che prossimamente farò delle bruschette fenomenali....:-)...bella idea, Marzia!

    Emina

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao emi!!! buone le bruschettteeeee!!

      Elimina