MUFFINS ALLE MELE E ALLO YOGURT

La ricetta base di questi muffin l' ho presa dalla affidabilissima misya poi come sempre ho fatto le mie modifiche.

Io amo qualsiasi tipo di dolce, non so davvero se ne esiste uno che non mi piace, forse l' unico che non mi fa impazzire è la Sacher Torte ma l' ultima volta che l' ho mangiata era tanti anni fa quindi dovrei provare a riassaggiarla per dare un mio giudizio definitivo.

Comunque nonostante mi piacciano tutti i dolci quando si tratta di millefoglie, gelato artigianale o di dolci con le mele mi si accendono tutte le papille gustative.
E questi muffins mele e yogurt sono davvero squisiti e morbidosi perfetti per una colazione o una golosa merenda!!

INGREDIENTI PER CIRCA 5 MUFFINS:

- 1 vasetto di yogurt bianco intero da 125 gr
- 80 gr di zucchero
- 1 uovo
- 50 gr di burro
- 150 gr di farina 00
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 mela
- 1 cucchiaino di cannella



Lavare, sbucciare e tagliare a pezzi piccoli una mela.
In una ciotola amalgamare la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la cannella.
In un' altra ciotola amalgamare il burro fuso freddo, l' uovo e lo yogurt.
Unire questi due composti e amalgamarli tra di loro e in ultimo aggiungere i pezzetti di mela.
Prendere degli stampini da muffin, imburrarli e infarinarli, versare l' impasto e infornare in forno caldo di 180° per 15-20 minuti o finchè non saranno ben cotti.


Con questa ricetta partecipo al contest