MUFFINS SPEZIATI AL MIELE

Ed eccomi con il primo esperimento (strariuscito) con le spezie inviatomi dalla orodorienthe.

Nel pacchetto c'era una miscela di spezie Francese che era indicata per i dolci e dessert, da golosona come sono, è stata la prima che ho utilizzato.

Non conoscevo questa miscela ma in internet ho letto che è adatta da abbinare al miele quindi... MUFFINS AL MIELE.

Buonissimi, ottimi per la prima colazione o una merenda, io lo ho mangiati caldi appena sformati, so che non si fa ma chi resistete davanti ad un dolcetto!!

INGREDIENTI PER 4 BEI MUFFINS!

- 180 gr di farina manitoba Molino Chiavazza 

- 1 uovo

- 50 gr di burro

- 1/2 bustina di lievito

- 2 cucchiai di miele

- 120 ml di latte

- 1 cucchiaino colmo di miscela di spezie francese di orodorienthe (arancio pimento, anice, coriandolo, anice stellato, noce moscata, cannella, chiodi di garofano)

- granella di mandorle

Accendo il forno a 180° e faccio tostare la granella di mandorle per un 5-10 minuti.

In una ciotola amalgamo farina e spezie.

In un' altra ciotola amalgamo burro sciolto ma freddo, un uovo, il latte e il miele, una volta ottenuto un composto uniforme aggiungerlo alla farina e spezie.

Imburrare e infarinare degli stampi da muffins e adagiare sul fondo la granella di mandorle un cucchiaio circa e poi il composto del muffins.

Infornare a 180° per 15-20 minuti.