domenica 15 aprile 2012

GAMBERI CON PATATE E POMODORI CON SALSINA AL BASILICO



Questa ricetta la pubblico con orgoglio perchè è stato un successo dell' ultimo minuto.. Sono stata invitata a cena a casa di un amico che non aveva il tempo di cucinare e mi aveva proposto del take away.. io gli ho detto di lasciar stare che alla cena ci avrei pensato io.. Avevo già pensato a tutto il menù e come antipasto volevo fare i gamberi con i carciofi un piatto che io adoro, ma all' ultimo scopro che i carciofi non gli piacciono.. P A N I C O!! e adesso cosa me ne faccio di questi gamberi..
Guarda cosa mi offre il frigo.. poi mi illumino quando vedo patate, pomodori e delle foglie di basilico e con questi semplici ingredienti sono riuscita a creare un piatto davvero buono!! scusate se lo dico e brava marzia.. saper cucinare con le ricette degli altri è sempre gratificante, ma quando riesci a creare qualcosa di tuo è bellissimo.. non che abbia scoperto l' acqua calda.... maaa....



INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

- 200 gr di mazzancolle
- 10 pomodori
- 2 patate medie
- 10 foglie di basilico
- olio
- sale

Ho lavato e messo a lassare le patate in aqua. Una volta pronte le ho tagliate a tocchetti.
Ho lavato e tagliato in due i pomodori e li ho messi in forno a 180° per circa 20 minuti.
Ho pulito le mazzancolle e le ho fatte lessare per circa un 5- 10 minuti.
Ho preparato la salsina di basilico lavando le foglie frullandole e aggiungendo sale e olio quanto basta.
Ho lasciato raffreddare tutti gli ingredienti e poi li ho uniti in una ciotola mischiandoli tra di loro facendo attenzione di non spappolare le patate, ho salato il tutto e poi ci ho aggiunto la salsina di basilico.

Con questa ricetta partecipo al contest di pensieri e pasticci in collaborazione con enjoy




e al contest




e 

5 commenti:

  1. adoro i gamberi e con patate e pomodori ...una bontà da leccarsi i baffi!
    abbracci

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  2. hai ragione una vera bontà e soprattutto semplicissimoo

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  3. Pomodorini, patate e gamberetti, 3 cose che mangio spessissimo e non ho mai messo insieme! Lo farò :)

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  4. Ciaooo biancaneve!! provalo, sarà un successo assicurato..bacione

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  5. scusa per il ritardo nell'inserire la ricetta , ma ho avuto problemi nella ricezione di commenti e link al post del mio contest ; grazie mille per la ricetta, inserita, complimenti e ciao !!

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