PITA

La pita araba è un pane sottile, simile alla nostra piadina ma più spesso.


INGREDIENTI PER 6 PITA:

- 500 gr di farina 00
- 10 gr di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 250 ml di acqua


Sciogliere il lievito con un po' d' aqua. In una bacinella versare la farina, il sale, il lievito disciolto e gradatuamente l' acqua.
Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e far lievitare un paio d' ore.
Dividere il panetto in 6 e stendere ogni panetto con l' aiuto di un mattarello.
Bucherellare ogni disco di pane con la forchetta in modo che non si formino delle bolle in cottura.
Cuocere in una padella antiaderente 5 minuti per lato.