NUMMOONA

E per finire in dolcezza la cena araba NUMMONA un dolce di yogurt e semolino, davvero molto buono e semplicissimo.
La ricetta l' ho presa qui, ma io ho apportato delle mie piccole modifiche.


INGREDIENTI:

- 500 gr di semolino
- 500 ml di yogurt bianco
- 100 gr di burro
- 16 gr di lievito
- 50 gr di mandorle

PER LO SCIROPPO:

- 250 ml di zucchero
- 150 ml di acqua
- 1/2 limone succo
- 2 cucchiai di aroma di arancia

In un contenitore unire il semolino, lo yogurt, il burro fuso e il lievito. Amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sendere qesto composto in una teglia unta di burro aiutandosi con un cucchiaio bagnato d' acqua.
Posizionare sopra le mandorle tenendo conto che questa torta verrà tagliata a quadretti e ogni quadretto deve avere la sua mandorla.
Infornare in forno caldo a 180° per 50 minuti.
Nel frattempo preparare uno sciroppo mettendo sul fuoco l' acqua, aroma di arancia, il succo di limone e zucchero e cuocere finchè lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
Quando la torta è pronta punzecchiare la superficie e versare sopra lo sciroppo ottenuto.
Tagliare a quadrati e servirla fredda-.